bikin siomay sayuran

akhir desember tahun 2013 yang lalu saya mendapat undangan pertemuan darmawanita di kantornya mas. Sebenarnya saya agak males datang karena acaranya pas hari saya ambil cuti akhir tahun. Pengennya ngruntel aja di rumah sama ikhsan-ikhfan

Tapi mas ngomporin, kalau acara darmawanita kali ini adalah demo masak bikin siomay. Akhirnya saya tergoda untuk datang karena pengen tahu cara bikin siomay, maklum kami sekeluarga adalah penggemar berat siomay hehe...

Berhubung ibu-ibu yang datang tidak banyak, jadi saya bisa ikutan masak di demo itu. Saya ikutan masukkan adonan siomay ke kulit pangsit yang kemudian dikukus. Selanjutnya siomay yang sudah matang bisa langsung disantap atau digoreng sesuai selera. Nah, siomay pas acara demo darmawanita itu dicampurin sayuran dan tanpa vetsin jadi cocok banget buat camilan anak-anak di rumah. Dan kayaknya bikinnya ga susah-susah amat...

Tertantang untuk nyoba? yap... saya tertantang ;)

bubur buah

tadi pagi saya sempat bingung bikin sarapan buat ikhsan,karena di kulkas ndak ada bahan sayuran. Apalagi sekarang puasa, jadi kalo mau beli bubur gudeg kesukaan ikhsan ga ada karena yang jual selama puasa tutup. Akhirnya saya iseng2 bikin bubur buah buat ikhsan.Ini resepnya, mungkin bisa jadi variasi sarapan buat anak-anak kita.

bahan:
nasi secukupnya (ini biar cepet bikin buburnya karena kalo dari beras lama he2x)
1/2 buah pir dipotong dadu kecil
1/2 buah pisang dipotong dadu kecil
garam secukupnya
1/2 sdt gula
1/2 gelas santan (kalo ga ada pake aer biasa)

cara:
nasi direbus dengan santan. Masukkan garam dan gula. Aduk terus sampai agak mengental. Setelah itu masukkan buah-buahan yang sudah dipotong dadu. Setelah bubur mengental, angkat. Jadi deh, paling cuma butuh waktu 15an menit ajah.

alhamdulillah ikhsan seneng dan habis 1 mangkok.
"maem...maem bu'," gitu kata ikhsan pas saya suapin.
Jadi ga rugi pagi2 bikin bubur, apalagi cuma bentar he2x..

perkedel kentang sayuran

beberapa hari yang lalu ikhsan ga doyan sayuran. Setiap kali disuapin nasi plus sayur langsung dilepeh gitu aja. Wih, saya yang udah susah payah masak buat ikhsan sedih juga ngeliat ikhsan ngelepeh sayuran hiks..hiks. Setelah puter otak nyari ide, akhirnya saya kemaren mbikinin ikhsan perkedel kentang sayur. Berhubung ikhsan seneng ma perkedel, jadi sayurannya saya campurin di perkedel-nya biar masuk juga tuh sayuran ke badan ikhsan. Alhamdulillah berhasil. Nah, buat temen2 yang punya anak susah makan sayur, mungkin bisa juga nyobain resep ini.

Perkedel Kentang Sayuran
bahan:
3 butir kentang
4 lembar daun bayam
3 batang buncis
brokoli
1/4 buah wortel potong dadu
1 buah telur kocok
bumbu halus
1 siung bawang putih
garam secukupnya

cara:
kentang dikupas dan direbus (ini bisa juga diganti ma tahu putih yang dihancurin). setelah direbus dihaluskan dan dicampur bumbu halus serta sayuran yang sudah dicincang. Kemudian dibentuk bulat-bulat, celupkan dalam kocokan telur dan digoreng. Tralala..., jadi deh, cuma butuh waktu 20 menit.

nah kalo resep yang satu ini, buat yang lagi ga doyan makan nasi dan sayur. Karbohidrat dari nasi diganti kentang, protein-nya telor dan sayuran.

omelet sayur
bahan:
2 buah telor
1 kentang yang sudah direbus dan dipotong dadu kecil2
4 lembar daun kangkung dicincang kasar
1/4 potong wortel diiris dadu kecil2
2 batang buncis diiris tipis2

bumbu halus
1 siung bawang putih
garam secukupnya

cara
kocok telur dan masukkan semua bahan terus digoreng deh sampai matang.

resep sup tahu sayuran

saya sudah janji untuk posting resep2 Balita yang dah saya coba di dapur buat ikhsan. Ini juga resep kreasi sendiri, jadi gampang dan cepet bikinnya. Karena saya masak-nya pagi2 sebelum berangkat ngantor. Dan dijamin Ikhsan doyan. ini beberapa resepnya. Besok2 saya tambah lagi..

Sop tahu sayuran
bahan:
8 lembar daun bayam
1 potong wortel iris dadu
1 potong tahu iris dadu
brokoli diiris kecil2
1 siung bawang putih iris tipis
1/2 bawang bombai iris tipis
margarin
gula pasir dan garam secukupnya

cara:
bawang putih dan bawang bombai ditumis pakai margarin. Setelah harum masukan air, kemudian tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Setelah itu masukan tahu. Berikutnya masukan sayurannya, tapi jangan terlalu lama biar vitaminnya ga ilang.

semur telur puyuh dan sayur
bahan:
8 lembar daun kangkung
2 batang buncis iris tipis
1 potong tempe
5 butir telor puyuh
2 butir bawang putih
1/2 sdt ketumbar
garam, gula pasir secukupnya
kecap
margarin untuk menumis

cara:
bawang putih, ketumbar dan garam dihaluskan. Terus ditumis pake margarin yang. Setelah itu masukkan telur puyuh dan tempe sambil ditambah air. Setelah mendidih, tambahkan gula pasir dan kecap. Terakhir masukkan sayurannya.

Ikhsan dan Resep MPASI 7bulan ke atas

memulai hari ini rasanya males..,ga fresh karena semalam kurang tidur. Ikhsan semalem bobo-nya ga nyenyak sampai hampir 4 kali terbangun dan susah bobo lagi. Alhasil pagi ini ngantuk banget. Padahal musti masak nyiapin maem ikhsan hari ini dan berangkat pagi karena bu Kasie hari ini mulai ngantor setelah cuti naek haji.

berhubung males jadi tadi pagi cuma masak nasi goreng buat sarapan- ben cepet- plus tim saring ayam buat ikhsan. -untung kangmas sigit manut dimasakin apa aja-

btw sudah sejak minggu kemaren ikhsan maem tim saring -dah 7 bulan bo- giginya juga dah nongol, (2 gigi seri bawah). Alhamdulillah ikhsan doyan maem tim saring buatan sendiri, jadi rasanya puas ngeliat ikhsan lahap maem -ga rugi deh kerja bakti tiap pagi :)

ini beberapa resep tim saring yang dah ta jajal di dapur buat ikhsan :)
Resep2 ini juga bisa kita modifikasi sesuai selera anak kita. Yup silakan nyoba dan eksperimen bikin MPASI.

Nasi tim hati ayam
Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr hati ayam
26 gr tempe
27 gr tomat
28 gr daun bayam, iris kasar
1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :
· Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
· Masukkan bayam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.
· Masukkan margarin/mentega, aduk rata.Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan

Nasi Tim Saring Ikan Kakap (1 porsi)Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr daging ikan kakap
30 gr tahu
25 gr tomat
25 gr daun kangkung, iris kasar

Cara membuat :
· Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, ikan dan tahu. Rebus sambil terus diaduk
· hingga menjadi bubur
· Masukkan tomat dan kangkung, masak hingga sayuran matang. Angkat.
· Masukkan margarin/mentega, aduk rata.Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat

nasi tim ayam wortel
Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr daging ayam giling
25 gr tempe
25 gr wortel
25 gr tomat
1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :
· Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, daging ayam dan tempe. Rebus sambil terus
· diaduk hingga menjadi bubur
· Masukkan wortel dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.
· Masukkan margarin/mentega, aduk rata.
· Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.

Nasi Tim Saring Ayam isi keju (1 porsi)Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr daging ayam
25 gr tempe
25 gr buncis
25 gr tomat
10 gr keju parut


BUBUR SARING AYAMBahan:

· 100 g kentang
-50 g tahu sutera
· 50 g daging ayam giling
· 25 g daun bayam
· 25 g tomat
· 25 g wortel
· 400 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
* Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan kentang hingga lunak.
* Masukkan ayam dan tahu. Masak hingga matang. Terakhir masukkan bayam, tomat, dan wortel, masak selama 2 menit. Angkat.
* Masukkan ke dalam blender, haluskan dan saring.
* Sajikan segera selagi hangat atau simpan dalam lemari es. Jika akan diberikan, rendam wadahnya di air panas terlebih dahulu.
Untuk 2 porsi

Ikhsan dan resep MPASI

Awal tahun ini ikhsan genap 6 bulan. Saatnya maem MPASI. Mbayangin ikhsan maem, ibu rada deg2an juga. Ikhsan mau gay a? trus ntar BAB-nya lancer ga ya? Trus maem-nya apa aja ya?
Mau tanya sama keluarga pada jauh rumahnya. Eyang putri dah ga ada jadi ga bisa dikorek info tentang MPASI. Trus mbah putri (dari bapak) tinggal di pleret bantul yang kalo diukur jauhnya dari rumah nyampai 25 km. Jadi jalan satu2nya kudu cari info sendiri. Akhirnya ibu browsing di intenet di sela2 jam ngantor. Hampir sebulan tu, nyari2 resep MPASI. Trus ketemu blog-nya mba widi (http://cemploek.com). Disana ada resep2 MPASI. Langsung aja dicontek dan bikin variasi sendiri.- thanks ya mba wid, -walo blm pernah kopdar -dah kasi inspirasi bikin MPASI

Pertama kali dikasi puree apel, ikhsan nyengir2 ga suka. Mungkin aneh rasanya di lidah. Waktu itu Cuma bisa masuk 3 sendok aja. Ya ga papa, wong baru latihan, besok diulang lagi. Alhasil setelah 3 hari berturut2 ngicipin puree apel dan variasi-nya ikhsan mulai doyan. Seneng deh rasanya nyuapin ikhsan trus maemnya bisa abis 1 mangkok. Puas deh bersusah2 bikin…he2x.

Lucunya lagi tiap kali disuapin dan sendok masuk mulut, ikhsan langsung bilang ”haem…haem” Gitu terus sampai suapan terakhir. Geli deh lihatnya ampe mbah putri bantul kangen liat haem..haem-nya ikhsan,

Ga rugi deh “kerja bakti” nyiapin maem-nya ikhsan di pagi hari sebelum ngantor . Yang penting ikhsan doyan dan ga bosen maem. Jadinya ibu kudu bangun mruput masak buat orang serumah dan nyipain maem ikhsan buat sehari. Biar si mbak tinggal nyuapin ikhsan kalo ibu ngantor.

Ini beberapa resep MPASI kesukaan Ikhsan:

Puree pisang
½ pisang ambon mateng dikeruk & dihaluskan
30-40 ml susu

Cara:
Pisang ambon yg dah dihaluskan dicampur susu

Puree apel
½ apel merah direbus 10 menit
30-40 ml susu

Cara;
Apel yg dah direbus diblender ampe halus trus dicampur susu.

Puree apel-pisang
½ pisang ambon mateng dikeruk & dihaluskan
½ apel merah direbus 10 menit
30-40 ml susu

Cara:
Apel diblender trus dicampur pisang & susu.

Puree kentang
1 kentang dikupas dan direbus
30-40 ml susu

Cara:
Kentang diblender ampe halus trus dicampur susu

Puree kentang-pisang
½ pisang ambon dikeruk dan dihaluskan
1 kentang dikupas dan direbus
30-40 ml susu

Cara:
Kentang diblender ampe halus trus dicampur susu & pisang


Puree kentang-apel
½ apel dikupas dan direbus 10 menit
1 kentang dikupas dan direbus
30-40 ml susu

Cara:
Kentang & apel diblender ampe halus trus dicampur susu

Bubur susu-pisang
1 ½ sdm tepung beras yg dah disangrai
½ pisang ambon dikeruk dan dihaluskan
30-40 ml susu

Cara:
Tepung dicairkan dengan susu trus dicampurin pisang.

Puree ubi-pisang
1 ubi jalar direbus
½ pisang ambon dikeruk dan dihaluskan
30-40 ml susu

Cara:
Ubi dan pisang diblender trus dicampur susu.